Le SOS lancé par le maire de Budos pour sauver le dernier commerce de son village -un restaurant- a été entendu jusqu’à La Réunion. Sur l’île, Laurine et Loïc Poilvé Capra, originaire du Var, respectivement responsable de salle et Chef cuisinier, cherchaient pour leur part à ouvrir leur propre restaurant. C’est ainsi que leur projet s’est concrétisé en Sud-Gironde avec l’ouverture de L’O & Vin en février dernier.