Baromètre Hôtellerie Bordeaux Métropole - 2021
Le 3ème confinement « hybride » a, malgré tout et sans surprise, affecté les performances de l’hôtellerie de la Métropole en ce début de 2ème trimestre avec un taux d’occupation qui atteint juste les 20,5%
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : Un TO de 20.5% contre 7.6% en avril 2019, en baisse également de 8.5 points par rapport au mois dernier.
- ECONOMIQUE & MOYEN DE GAMME : L'économique est la catégorie la plus résiliente avec 23% de TO. Le moyen de gamme enregistre lui à peine 20% de TO. Le prix moyen est également en baisse de 11% pour le moyen de gamme en ce mois d'avril.
- HAUT DE GAMME & LUXE : Chute du prix moyen de 22% et de l'occupation de 83% par rapport à avril 2019. Baisse également de l'occupation de plus de 11 points par rapport à mars.
- RESIDENCES HOTELIERES : Même si le segment est celui qui enregistre le plus fort taux d'occupation, celui-ci reste tout de même inférieur de 50% à celui du mois d'avril 2019. Le prix moyen est également en baisse de 23%.
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Léger rebond de l’activité en mars 2021 par rapport à février 2021 sur tous les pôles de la Métropole. Une progression du RevPAR bordelais de 12,4% en trompe l’œil, car comparé aux résultats de mars 2020 affecté par un confinement strict
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : Un TO toujours divisé par 2 mais équivalent à celui de Mars 2020.
- ECONOMIQUE & MOYEN DE GAMME : des TO en légère augmentation de l'ordre de 5 à 13 points supérieurs à ceux de Mars 2020, mais toujours inférieurs de moitié aux résultats de 2019.
- HAUT DE GAMME & LUXE : Un RevPAR à 35€ soit une augmentation de 5€ comparé à celui de Mars 2020, en raison d'un TO et de prix en hausse.
- RESIDENCES HOTELIERES : un TO supérieur à Mars 2020 et quasiment similaire à celui de 2019. Un RevPAR à 29€ contre 20€ en 2020.
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L’activité hôtelière de février affiche une très légère progression du niveau d’occupation avec un TO à 26% contre 21% en janvier.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE ET ECONOMIQUE : Un TO toujours divisé par 2 et un RevPAR qui atteint seulement les 13€.
- ECONOMIQUE & MOYEN DE GAMME : les 2 segments présentent un TO qui varie entre les 25% et les 27%. Malgré des prix qui se maintiennent, leur RevPAR atteint difficilement les 20€
- HAUT DE GAMME & LUXE : Malgré des prix supérieurs à ceux de 2020, le TO atteignant seulement les 16,3%, le RevPAR dépasse juste les 30€
- RESIDENCES HOTELIERES : un TO en baisse de 15,5% et un RevPAR à 26€ contre 35€ en 2020.
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Le premier mois de l’année 2021 s’inscrit dans la continuité de la fin d’année 2020 avec des performances toujours en repli.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE ET ECONOMIQUE : avec 24,4% de TO, le super économique est le segment qui affiche toujours la meilleure occupation. Son RevPAR est pourtant en baisse de 54%.
- ECONOMIQUE & MOYEN DE GAMME : les 2 segments présentent un TO qui flirte avec les 20%. Malgré des prix les plus élevés, leur RevPAR varie entre 12€ et 17€
- HAUT DE GAMME & LUXE : Un RevPAR qui atteint seulement les 25€ contre 83€ en début d'année 2020 en raison d'un TO en chute de 73%.
- RESIDENCES HOTELIERES : un TO que l'on peut considérer comme stable avec seulement une diminution de 4,4 pts. Le RevPAR est tout de même en diminution de 8€ car les prix moyens sont à la baisse.
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Baromètre Hôtellerie Bordeaux Métropole - 2020
Suite au déconfinement à la mi-décembre, l’occupation hôtelière de la Métropole est repartie à la hausse toutes gammes confondues, pour autant le taux d’occupation atteint à peine les 20% contre 53% en 2019.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE ET ECONOMIQUE : avec 25,5% de TO, le super économique est le segment qui affiche la meilleure occupation. Son RevPAR est pourtant en baisse de 53%.
- ECONOMIQUE & MOYEN DE GAMME : les 2 segments présentent un TO d'environ 17% en décembre soit une chute de 68% par rapport à 2019. Malgré des prix les plus élevés, leur RevPAR varie entre 11€ et 14€
- HAUT DE GAMME & LUXE : Un RevPAR à 21€ en décembre contre 94€ en 2019 en raison d'un TO qui atteint juste les 14%.
- RESIDENCES HOTELIERES : un TO en recul de 17% et un RevPAR à 22€ contre 34€ en décembre 2019.
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En novembre, le 2ème confinement entré en vigueur au début du mois a profondément affecté l’hôtellerie bordelaise et nationale. Le taux d’occupation atteint difficilement les 15%, légèrement en deçà de la moyenne nationale de 16%.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE ET ECONOMIQUE : le TO est en baisse de 63% pour le super économique et de 80% pour l'économique. Ces segments sont pourtant ceux qui affichent les meilleurs niveaux d'occupation en hôtellerie en novembre.
- MOYEN DE GAMME : Diminution du TO de 83% par rapport au mois de novembre 2019. Le RevPar atteint seulement les 9€HT.
- HAUT DE GAMME & LUXE : Un RevPAR à 5€ contre 117€ en novembre 2019 en raison d'une chute de l'occupation de plus de 90% et des prix en diminution de plus de 40%.
- RESIDENCES HOTELIERES : Baisse du TO plus mesurée avec -23% et un RevPAR à 21€ contre 39€ en novembre 2019.
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Le mois d'octobre accentue le recul des performances initié le mois précédent. Le RevPAR, en baisse de 63% ce mois-ci, atteint seulement les 25€. Il a été affecté par la baisse d'occupation (-40,3pts).
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE ET ECONOMIQUE : malgré des prix légèrement à la baisse, le RevPAR est en diminution de plus de 50% en raison d'une occupation divisée par deux.
- MOYEN DE GAMME : Diminution du RevPAR de 58€ par rapport au mois d'octobre 2019 avec un taux d'occupation en diminution de 60%.
- HAUT DE GAMME & LUXE : Un RevPAR de 53€ contre 175€ en octobre 2019 en raison d'une baisse des prix de 33% et d'un recul de l'occupation de 54%
- RESIDENCES HOTELIERES : Baisse plus mesurée que dans l'hôtellerie avec un TO à 73% et un RevPAR à 31€ contre 47€ en octobre 2019.
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Le mois de septembre marque l’arrêt de la croissance des performances enregistrées depuis le déconfinement du mois de mai. La fin des vacances estivales annonce habituellement le retour des activités de congrès, salons, etc…ce qui n’a pas eu lieu avec la reprise de l’épidémie. Bordeaux est particulièrement impactée par la défection de la clientèle d’affaires.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : même s'ils enregistrent les taux d'occupation les plus élevés parmi tous les segments hôteliers, leur RevPar est tout de même en baisse de plus de 50%
- MOYEN DE GAMME : diminution du RevPar de 68 euros par rapport au mois d'août 2019 avec un taux d'occupation en diminution de plus de 57%
- HAUT DE GAMME ET LUXE : baisse du RevPAR de 159 euros sur le segment du haut de gamme en raison d'un recul du prix moyen de quasiment 100 euros et d'un taux d'occupation en diminution de 52%
- RESIDENCES HOTELIERES : baisse plus mesurée que dans l'hôtellerie avec TO inférieur de 18% par rapport à 2019 et un RevPar en recul de 38%
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Le taux d’occupation est de 51% en ce mois d’août contre 39% en juillet, un regain d’activité porté par la clientèle nationale qui a réinvesti les hôtels français. Notons que les résidences hôtelières proposant des appartements sont les établissements qui ont le mieux résisté à la crise sanitaires avec un TO équivalent à celui d’août 2019.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : baisse du RevPAR entre 10 et 15 euros sur ces segments en raison d'une baisse du taux d'occupation de 18 à 25 points
- MOYEN DE GAMME : diminution du RevPar de 24 euros par rapport au mois d'août 2019. lLe taux d'occupation est en baisse de plus de 34%
- HAUT DE GAMME ET LUXE : baisse du RevPAR de 48 euros sur le segment du haut de gamme en raison d'un recul du prix moyen et d'un taux d'occupation en diminution de 23%
- RESIDENCES HOTELIERES : légère baisse du RevPAR conséquence d'une diminution du prix moyen et d'un taux d'occupation stable
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Sur le mois de juillet, le taux d'occupation global de l’hôtellerie métropolitaine accuse une baisse de 32,7 points par rapport à 2019 et le RevPAR est en deçà de quasiment 50%. Les taux d’occupation varient de 34% pour le milieu de gamme à 41% pour l’économique. Les résidences hôtelières résistent mieux avec un taux d'occupation à 68%.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : baisse du RevPAR en moyenne de 18,5 euros sur ces segments. Le taux d'occupation est en recul de 27,5 points
- MOYEN DE GAMME : diminution du RevPar de 39 euros par rapport au mois d'août 2019. le taux d'occupation est inférieur de 55%
- HAUT DE GAMME ET LUXE : chute du RevPAR de 96 euros sur le segment du haut de gamme en raison d'une baisse du prix moyen et d'un taux d'occupation en diminution de 53%
- RESIDENCES HOTELIERES : recul du TO de 14,5% avec pour conséquence un RevPAR en baisse de 12 euros
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Pendant le confinement, seuls certains hôtels super économique et les résidences hôtelières ont continué à exercer une activité. Post confinement, la reprise est très lente, notamment pour les hôtels moyen et haut de gamme en raison de l’absence de la clientèle étrangère.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : très forte diminution du RevPAR moyen avec 8,5 euros contre 46 euros sur ces segments en 2019
- MOYEN DE GAMME : RevPAR historiquement bas avec une moyenne d e8 euros pa rapport au RevPAR habituel de 81 euros.
- HAUT DE GAMME ET LUXE : recul drastique du RevPAR avec en moyenne 9,75 euros contre 143,5 euros hors période de crise
- RESIDENCES HOTELIERES : chute du RevPAR moyen à 10,7 euros ; il étaite de 45 euros entre mars et juin 2019
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Le début du mois de février a été particulièrement dynamique pour l’hôtellerie bordelaise. Plusieurs évènements ont favorisé les réservations, le Jumping international, la St Valentin…. La fin février est en revanche plus morose, les taux d’occupation chutent drastiquement avec le passage au stade 2 de l’épidémie du Covid-19.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : légère augmentation de RevPAR sur ces segments en raison d'une augmentation des taux d'occupation et une stabilisation des prix
- MOYEN DE GAMME : forte augmentation du RevPAR liée à la progression élevée du taux d'occupation et à des prix équivalents
- HAUT DE GAMME ET LUXE : hausse de 26% du taux d'occupation qui compensent une baisse des prix moyens permettant une augmentation du RevPAR de 16%
- RESIDENCES HOTELIERES : augmentation de 1,7 pt du taux d'occupation et hausse des prix moyens permettant une augmentation du RevPAR de 6%
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En janvier 2020, les performances enregistrées sur Bordeaux Métropole sont en hausse par rapport à l’année dernière. Le RevPAR augmente de 3% avec une hausse du prix moyen (+1%) combinée à une fréquentation qui a augmenté de presque un point par rapport à l’an dernier
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : légère augmentation de RevPAR sur ces segments en raison d'une augmentation des prix qui compense la baisse du taux d'occupation
- MOYEN DE GAMME : forte augmentation du RevPAR lié à la progression du taux d'occupation de 12% et ceci malgré une légère diminution des prix
- HAUT DE GAMME ET LUXE : hausse des prix et des taux d'occupation permettant une augmentation du RevPAR de 6%
- RESIDENCES HOTELIERES : diminution du RevPAR de 1% pour les résidences en raison d'une baisse du taux d'occupation non suffisamment compensée par la hausse des prix moyens
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Baromètre Hôtellerie Bordeaux Métropole - 2019
Les performances hôtelières enregistrées en novembre sur la Métropole de Bordeaux sont en baisse par rapport à l’année dernière. Le RevPAR diminue de 2,09% avec une baisse des prix moyens de -1,69% combinée à une fréquentation qui a diminué de 0,30 pt par rapport à 2018. »
Analyse par segments:
- SUPER ECONOMIQUE : RevPAR en diminution de 1,37% avec une fréquentation en hausse mais des tarifs qui diminuent
- ECONOMIQUE : baisse du RevPAR de 2,68%. Cette diminution s'explique par une baisse des prix moyens et une légère augmentation du taux d'occupation.
- MOYEN DE GAMME : le RevPAR est en baisse de 3,57% avec une fréquentation et des prix moyens qui ont diminué
- HAUT DE GAMME : baisse du RevPAR de 1,25% en raison d'une diminution de la fréquentation et des prix moyens
- RESIDENCES HOTELIERES : le RevPAR de cette catégorie affiche une augmentation de 0,99%, malgré une baisse du taux d'occupation compensée par des prix moyens qui augmentent.
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En octobre 2019, les performances hôtelières enregistrées sur la métropole de Bordeaux sont en hausse par rapport à l’année dernière. Le RevPAR augmente (+1,80%) grâce à une hausse des prix moyens (+3,27%) compensant la fréquentation en diminution de 1,16 pt par rapport à l’an dernier. »
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : RevPAR en progression de 1,73% avec une fréquentation en légère baisse mais des tarifs qui augmentent
- ECONOMIQUE : hausse du RevPAR de 2,99%. Cette augmentation s'explique par une hausse du taux d'occupation et des prix moyens.
- MOYEN DE GAMME : le RevPAR est en hausse de 5,92% avec une fréquentation qui a augmenté et des prix moyens qui ont augmenté.
- HAUT DE GAMME : baisse du RevPAR de 5,61% en raison d'une diminution de la fréquentation et des prix moyens
- RESIDENCES HOTELIERES : le RevPAR de cette catégorie affiche une augmentation de 4,94%, malgré une baisse du taux d'occupation compensée par des prix moyens qui augmentent.
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L'arrière saison touristique affiche de bonnes performances hôtelières sur la Métropole de Bordeaux. Le RevPar est en hausse de 7,41% par rapport à l'année dernière, en raison d'une augmentation de la fréquentation et des prix moyens.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : RevPAR en progression de 6,13% avec une fréquentation en légère baisse mais des tarifs qui augmentent
- ECONOMIQUE : hausse du RevPAR de 6,03%. Cette augmentation s'explique par une hausse du taux d'occupation et des prix moyens.
- MOYEN DE GAMME : le RevPAR est en hausse de 9,24% avec une fréquentation qui a augmenté et des prix moyens qui ont augmenté.
- HAUT DE GAMME : augmentation du RevPAR de 5,8% en raison d'une progression et des prix moyens
- RESIDENCES HOTELIERES : le RevPAR de cette catégorie affiche une augmentation de 9,3%, malgré une baisse du taux d'occupation par des prix moyens qui augmentent.
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Amélioration des performances hôtelières sur la métropole de Bordeaux avec une hausse du RevPAR (+4,3%) et des prix moyens (+3,27%), combinée à une fréquentation qui a augmenté de 0,81 pt.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : RevPAR en progression de 2,8% avec une fréquentation en hausse et des tarifs qui augmentent
- ECONOMIQUE : hausse du RevPAR de 4%. Cette augmentation s'explique par une hausse du taux d'occupation et des prix moyens.
- MOYEN DE GAMME : le RevPAR est en hausse de 4,2% avec une fréquentation qui a augmenté et des prix moyens en hausse.
- HAUT DE GAMME : augmentation du RevPAR de 4,9% avec une hausse de la fréquentation et une stagnation des prix moyens.
- RESIDENCES HOTELIERES : le RevPAR de cette catégorie a connu une augmentation de 5,8% avec une baisse du taux d'occupation mais des prix moyens qui augmentent.
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En juillet, l'hôtellerie bordelaise enregistre une baisse de son RevPar (revenu par chambre) de 0,3% malgré un taux d'occupation global de 79,8%.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : RevPAR en légère hausse avec une fréquentation en baisse et des tarifs qui augmentent
- ECONOMIQUE : hausse du RevPAR de 1,78%. Cette augmentation s'explique par une hausse du taux d'occupation malgré des prix moyens en baisse.
- MOYEN DE GAMME : le RevPAR est en hausse de 1,73% avec une fréquentation qui a augmenté et des prix moyens en hausse.
- HAUT DE GAMME : baisse du RevPAR de 4,79% avec une baisse de la fréquentation ainsi que des prix moyens.
- RESIDENCES HOTELIERES : le RevPAR de cette catégorie a connu une diminution de 0,55% avec une baisse du taux d'occupation mais des prix moyens qui augmentent.
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En mai, l'hôtellerie bordelaise enregistre une forte hausse de son RevPar (+11,9%) portée par une légère augmentation de la fréquentation mais surtout une évolution croissante des prix moyens (+11,8%) par rapport à 2018.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : forte hausse du RevPAR portée par l’augmentation des tarifs,
- ECONOMIQUE : RevPAR en hausse de 9% en raison d’une augmentation des prix moyens,
- MOYEN DE GAMME : importante augmentation du RevPAR de 18,4%, conséquence d’une hausse de la fréquentation et des prix,
- HAUT DE GAMME : croissance du RevPAR de 2,3% par une hausse de la fréquentation et des prix moyens qui stagnent,
- RESIDENCES HOTELIERES : RevPAR en augmentation de 7,3% avec un taux d’occupation en baisse et des prix moyens qui progressent.
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Reprise de l’activité hôtelière sur la Métropole bordelaise après un mois de mars en berne. Le RevPAR est en hausse +5,84% par rapport à l’année dernière en raison notamment d’une progression de la fréquentation (+5,41 pts)
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : forte hausse du RevPAR portée par l’augmentation de la fréquentation et des prix moyens,
- ECONOMIQUE : RevPAR en hausse de 8,4% en raison d’une augmentation du taux d’occupation et malgré des prix moyens en baisse,
- MOYEN DE GAMME : augmentation du RevPAR de 2,7%, conséquence d’une hausse de la fréquentation,
- HAUT DE GAMME : croissance du RevPAR de 2,3% par une hausse de la fréquentation et des prix moyens qui stagnent,
- RESIDENCES HOTELIERES : RevPAR en augmentation de 8,5% avec un taux d’occupation et des prix moyens qui progressent.
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Forte baisse de l’activité hôtelière de la métropole au mois de mars par rapport au même mois de l’année dernière. Le RevPAR diminue de 7,81% avec une baisse de la fréquentation de 4,7 pts et des prix moyens de 1,64%.
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : forte baisse du RevPAR de 9% causée par la diminution de la fréquentation
- ECONOMIQUE : RevPAR en forte baisse de 7,3% en cause, une diminution du taux d'occupation et des prix moyens
- MOYEN DE GAMME : baisse du RevPAR (-6,2%) en cause, conséquence d'un abaissement de la fréquentation et des prix moyens
- HAUT DE GAMME : très forte diminution du RevPAR (-10,9%) en raison d’une baisse de la fréquentation et des prix moyens
- RESIDENCES HOTELIERES : RevPAR en diminution de 7,8% avec un taux d’occupation et des prix moyens qui ralentissent
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En Février 2019, les performances de la métropole de Bordeaux sont en baisse par rapport à l’année dernière. Le RevPAR diminue (-1,99%) avec une baisse de la fréquentation-0,33 pt) et des prix moyens (1,46%).
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : augmentation du RevPAR de + 1,15% en raison d’une hausse des tarifs de 1,36%,
- ECONOMIQUE : RevPAR en hausse de 2,5% par une augmentation du taux d’occupation de 1,8 pts,
- MOYEN DE GAMME : forte baisse du RevPAR (-6,1%) en cause, une baisse de la fréquentation de -3,06 pts et une baisse des prix de 1,2%,
- HAUT DE GAMME : très forte diminution du RevPAR (-9,6%) en raison d’une baisse de la fréquentation de 2,9 pts et d’une baisse des prix moyen de 3,1%,
- RESIDENCES HOTELIERES : hausse du RevPAR de 3,9% avec un taux d’occupation et des prix moyens qui progressent respectivement de 1,8 pts et 1,3%.
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En Janvier 2019, les performances de la métropole de Bordeaux sont stables par rapport à l’année dernière. Le RevPAR est stable (+0,10%%) avec légère hausse de la fréquentation (+0,08pt) mais une diminution des prix moyens (1,34%).
Analyse par segments :
- SUPER ECONOMIQUE : la fréquentation progresse de 1,3 pt et les tarifs de 3,45%, permettant au RevPAR d’augmenter de 5,6%,
- ECONOMIQUE : RevPAR en hausse de 2,54% par une augmentation du taux d’occupation de 3,3 pts et ceux malgré une baisse des prix moyen de 3%,
- MOYEN DE GAMME : stabilité du RevPAR avec une légère baisse de 0,45% en cause, une fréquentation moindre de -0,2 pt et des prix qui ont fléchi de 0,1%,
- HAUT DE GAMME : très forte diminution du RevPAR (-11,6%) en raison d’une baisse conséquente de la fréquentation de 5,2 pts et d’une baisse des prix moyen de 2%,
- RESIDENCES HOTELIERES : hausse du RevPAR de 3,4% avec un taux d’occupation qui progresse de 2,1 pts et des prix stables à +0,3%.
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Baromètre de l'hôtellerie - Bilan 2018
En 2018, les performances enregistrées sur la métropole bordelaise sont en hausse. Pour la quatrième année consécutive, la métropole de Bordeaux se positionne en leader sur de nombreux indicateurs dont le taux d’occupation.
Le RevPAR (revenu par chambre) a progressé de +3,1% par rapport à 2017 avec un historique de référence déjà très favorable (+5,9% en 2017 et +7% en 2016). Les résultats ont été particulièrement positifs pour les mois de février et avril.
Les indicateurs 2018 :
- Les performances : par zones, par grandes agglomérations
- Le palmarès de l'origine de la clientèle
- L'état des réservations
- La typologie de la clientèle
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Commerce - Hôtellerie : fréquentation centre-ville Bordeaux - Septembre 2020
Post-confinement, la fréquentation piétonne dans le centre-ville de Bordeaux sur les 3 derniers mois est encore en deçà de 46% à ce qu'elle peut être en situation normale. L'absence de piétons est encore plus marquée sur le centre névralgique de passage des "shoppers" où elle atteint -54%.
A l'instar de la fréquentation piétonne, l'activité hôtelière est historiquement basse, avec un taux d'occupation de 49% en juillet sur Bordeaux métropole (-23 pt par rapport à juillet 2019).
Impact du COVID19 sur l'activité hôtelière mondiale - synthèse
Extrait de l'étude réalisée par le cabinet STR sur l'impact du COVID19 sur l'activité hôtelière mondiale (données Europe et France) :
- des taux d'occupation en forte baisse
- la courbe du RevPar à la courbe des cas confirmés (courbe France)
Téléchargez la synthèse réalisée par la CCI Bordeaux Gironde
Consultez l'étude complète COVID-19 hotel performance update (source STR.2020 ©CoStar Realty Information)
Bilan touristique Bordeaux Métropole 2019
- L'offre hôtelière Bordeaux Métropole : recensement et évolution des établissements hôteliers
- Performances hôtelières : taux d'occupation, prix moyen / chambre, RevPAR
- L'évolution des performances hôtelières : évolution mensuelle en 2019
- Performances hôtelières : par zones de la métropole, comparées aux autres grandes agglomérations
- Caractéristiques de la demande : la clientèle de loisirs, d'affaires
- L'évolution des performances hôtelières : évolution depuis 2011